La Costa Dorada regorge de destinations touristiques spectaculaires qui se distinguent surtout par leurs plages calmes et cristallines, baignées par la mer Méditerranée. Parmi les villes qui se distinguent, citons Cambrils, Salou, Vila-seca La Pineda, Tarragone, Altafulla et Hospitalet de l’Infant, entre autres. Outre le tourisme de soleil et de plage, ces villes disposent d’un large éventail d’attraits touristiques, parmi lesquels se distingue leur gastronomie.
Leur proximité avec la mer leur permet d’offrir des produits à kilomètre zéro, obtenus directement dans leurs ports, sans intermédiaires. Cela devient une valeur ajoutée dans leur cuisine méditerranéenne, apportant un plus au plat final. Dans cette publication, nous allons vous parler de la ville de Cambrils, l’une des grandes références gastronomiques de la région.
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Cambrils, capitale gastronomique
Les destinations de la Costa Daurada se disputent de plus en plus le titre de capitale gastronomique. Cependant, Cambrils est actuellement celle qui l’a consolidée dans son offre touristique, une grande référence gastronomique sur la Costa Daurada et en Catalogne. Ce secteur de l’économie s’efforce continuellement de se renouveler et de créer des plats qui allient à la perfection tradition et innovation afin de surprendre les convives jour après jour.
Avec le soutien de la Cooperativa Agrícola, de la Confraria de Pescadors, de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria et de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Cambrils, la ville a réussi à unir ses forces et à créer une synergie idéale pour offrir un produit final de qualité et de proximité. Grâce à cette collaboration, ils ont réussi à créer un calendrier gastronomique riche en propositions culinaires adaptées à chaque saison de l’année et qui se renouvelle à chaque édition.
Calendrier gastronomique
Le calendrier 2024 comprend jusqu’à 15 événements, composés de diverses journées et foires gastronomiques qui raviront les habitants de Cambrils et des environs, ainsi que les amateurs de nourriture de qualité, venus de tout le territoire. Elle comprend également différentes actions de promotion, comme sa participation à la foire « Taste of Dublin« , un lieu idéal pour consolider la ville en tant que capitale gastronomique.
La première action en tête de l’agenda de cette année a été les Journées de la Galère et des Fruits de Mer en février. Comme son titre l’indique, cette initiative met dans les assiettes des convives l’un des produits phares de la commune, ce crustacé à la saveur excellente, que l’on retrouve dans de nombreuses créations, parmi lesquelles se distingue la paella aux fruits de mer.
En mars a lieu l' »Encarxofa’t » journées, l’un des événements au cours desquels les restaurants consacrent leurs menus à ce légume, l’artichaut, très présent dans le régime méditerranéen. On peut le déguster de toutes sortes de façons, en gratin, farci et même en tempura.
À la mi-mai, nous pouvons déguster l’une des sauces les plus caractéristiques de la culture catalane, la sauce Romesco, très présente dans les « calçotades » qui ont lieu au cours des premiers mois de l’année. On peut la trouver cuisinée de différentes manières, notamment dans les plats de riz, les poissons, les crèmes, les salades, les ragoûts et bien d’autres encore. Dans le cadre de cette journée, le nouvel événement Romesco Food&Drinks aura lieu, un concours de Romesco Masters ; et la foire de la bière artisanale, une autre nouveauté de cette année.
Ensuite, la traditionnelle route des tapas » Gastrotour » reprendra, un événement consolidé sur la Costa Dorada, une initiative également promue dans d’autres municipalités de la région.
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L’un des événements les plus importants du calendrier est le festival du vin et de la gastronomie de Cambrils, qui se tient après l’été dans le parc des pêcheurs de Cambrils. Vous pourrez vivre une expérience merveilleuse grâce à la participation de plus de vingt caves et restaurants, qui vous proposeront l’accord parfait. Pendant les journées de la foire, des dégustations de vins, des spectacles musicaux, des showcookings et des activités familiales sont organisés pour que tout le monde puisse profiter de ce grand événement.
À la fin du mois d’octobre, les Journées gastronomiques de la nouvelle huile d’olive extra vierge ont lieu, avec une grande variété de dégustations dans les restaurants participants. Des ateliers et des spectacles culturels sont également organisés pour toute la famille. La dernière activité qui clôturera le calendrier 2024 sera « Cambrils amb gust de mar« , où les plats mettront à l’honneur la canane, la crevette blanche et l’anchois, trois poissons très présents dans les restaurants de Cambrils.
TasTum Cambrils, tous les jeudis
Nous aimerions souligner l’un des événements qui a lieu tous les jeudis, TasTum Cambrils, où les dégustations varient d’une semaine à l’autre. Si vous visitez Cambrils, vous ne pouvez pas manquer ce magnifique événement. Choisissez le restaurant qui vous plaît le plus et osez goûter les spécialités de la semaine, accompagnées d’un verre de cava ou d’un vin de leur cave. Découvrez toutes les dernières nouvelles sur leur Instagram.
Étoiles Michelin
Lors de votre séjour dans cette ville, réservez une journée pour déguster les menus les plus exquis. Cambrils compte deux restaurants étoilés au guide Michelin, Can Bosch, qui a ouvert ses portes en 1969, et Rincón de Diego, à l’atmosphère contemporaine. Tous deux proposent des menus dégustation qui raviront votre palais.
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