Каждый год осенью в Реусе проходит праздник, посвященный одному из самых ценных гастрономических сокровищ Каталонии: оливковому маслу экстра-класса нового урожая. Ярмарка нового масла, также известная как ярмарка масла DOP Siurana, — это гораздо больше, чем просто рынок; это настоящий праздник, посвященный сельской местности, сельскохозяйственным традициям и вкусу, который наполняет площадь Plaça de la Llibertat неповторимым и опьяняющим ароматом.
Эта ярмарка стала важным событием в гастрономическом календаре Камп-де-Таррагона, привлекая как производителей, так и тысячи посетителей и любителей качественной кухни. Ярмарка подчеркивает значение работы фермеров региона и кооперативов, работающих под престижным знаком защищенного наименования происхождения (DOP) Siurana.
Если вы хотите узнать от самих создателей о жидком золоте, которое будет украшать столы в течение всего года, закажите трансфер в Реус на эти даты. С помощью экономичных и экологичных услуг совместного и частного трансфера, предлагаемых Shuttle2Sun, вы можете добраться до столицы Байш-Камп из аэропорта Барселоны, порта Барселоны, аэропорта Реуса, аэропорта Жироны и железнодорожного вокзала AVE Camp de Tarragona.
Значение оливкового масла в каталонской кухне
Если и есть ингредиент, который является настоящим связующим звеном средиземноморской кухни, и в частности каталонской, то это оливковое масло. Помимо того, что оно является простым жиром для приготовления пищи, оливковое масло экстра-класса является основой каталонской кухни, фундаментальным элементом как повседневного рациона, так и высокой кухни. Его важность уходит корнями в века, определяя не только вкус блюд, но и кулинарные техники региона, от древних методов консервирования до изысканных творений шеф-поваров, удостоенных звезд Мишлен.
Масло незаменимо во всех каталонских рецептах. Оно используется от скромного и незаменимого pa amb tomàquet (хлеб с помидорами) до основы для медленного обжаривания, соусов, таких как айоли или соус ромеско, и огромного разнообразия рыбных и мясных рагу. Оно придает блюдам блеск, текстуру и, прежде всего, ту неповторимую ароматическую глубину и сложность оттенков, которые отличают вкусы этой земли.
Такие регионы, как Камп-де-Таррагона с его защищенным наименованием происхождения (ЗНП) Сиурана, производят масла исключительного качества, известные своими фруктовыми нотками, сбалансированной горчинкой и легким жжением в горле, характерными для сорта Арбекина.
Поэтому Ярмарка нового масла в Реусе не только празднует урожай, но и отдает дань уважения самому благородному и жизненно важному ингредиенту, который придает идентичность, вкус и душу каталонской кухне. Это доказательство того, что масло, как жидкое сокровище, является катализатором всей кулинарной культуры.
Напоминаем, что до Реуса можно добраться с помощью экономичных и экологичных услуг совместного и частного трансфера Shuttle2Sun из аэропорта Барселоны, порта Барселоны, аэропорта Реуса, аэропорта Жироны и железнодорожного вокзала AVE Camp de Tarragona.
DOP Siurana: знак качества, определяющий масло из Реуса
Престиж оливкового масла экстра-класса, которое производят в Реусе и его окрестностях, тесно связан с наименованием места происхождения (DOP) Siurana. Этот знак качества подтверждает, что масло производится, перерабатывается и разливается в определенном географическом районе в соответствии с строгими стандартами качества, гарантируя потребителю превосходство и подлинность продукта.
Зона DOP Siurana охватывает районы, исторически связанные с выращиванием оливковых деревьев в провинции Таррагона, в основном Камп-де-Таррагона и районы Приорат и Рибера-д’Эбре. Мягкий средиземноморский климат и характерные для региона почвы имеют решающее значение для развития доминирующего сорта оливок, который определяет вкус DOP: Arbequina.
Масло DOP Siurana, извлеченное из сорта Arbequina, отличается высоким качеством экстра-класса. На вкус оно мягкое, очень приятное и сбалансированное, без чрезмерной терпкости.
Ярмарка нового масла в Реусе — лучшая возможность приобрести это свежеотжатое масло, гарантирующее максимальное проявление его качеств.
Посетите ярмарку нового масла в Реусе
Ярмарка нового масла, или ярмарка масла DOP Siurana, которая проходит 14 и 15 ноября на площади Plaça de la Llibertat в Реусе, является первой в Каталонии, где представлен новый урожай масла DOP Siurana, предлагая всем посетителям непосредственный и интерактивный опыт.
Ярмарка — это не только место продажи, но и пространство, созданное для удовольствия и погружения в культуру оливкового масла.
Дегустации
Несомненно, главная изюминка ярмарки — это возможность продегустировать продукцию.
Посетители имеют уникальную возможность попробовать и купить около двадцати различных сортов оливкового масла экстра-класса, все из которых имеют защищенное наименование происхождения Siurana.
Кроме того, ярмарка включает в себя популярные гастрономические мероприятия, предназначенные для всех посетителей. Кульминацией ярмарки станет благотворительный завтрак-дегустация, который состоится в субботу, 15 ноября, половина выручки от которого будет направлена на благотворительный марафон TV3
Для самых маленьких, с целью возрождения традиций, в пятницу организуется полдник с хлебом, оливковым маслом и шоколадом, сопровождаемый танцевальными выступлениями.
Розыгрыши и конкурсы
Праздничный характер ярмарки дополняют развлекательные мероприятия и конкурсы, в которых участвует все сообщество. Среди параллельных мероприятий стоит отметить проведение второго конкурса айоли, уже ставшую традицией систему лотерейных билетов «rasca-rasca» для покупателей и розыгрыш кампании «el teu pes en oli» (твой вес в масле).
Месяц нового масла на Коста-Дорада
Ноябрь становится месяцем оливкового масла экстра-класса на Коста-Дорада. В конце месяца Тарагона принимает эстафету со своей собственной ярмаркой оливкового масла DOP Siurana на площади Plaça Corsini, а прибрежный город Камбрильс также организует свои Гастрономические дни с новым маслом, которые проходят с конца октября до середины ноября.
Воспользуйтесь этими датами и отправляйтесь в Реус и на Коста-Дораду, чтобы попробовать и приобрести востребованное масло сезона. Shuttle2Sun предлагает вам свои услуги по совместному и частному трансферу, экономичные и экологичные, из аэропорта Барселоны, порта Барселоны, аэропорта Реуса, аэропорта Жироны и железнодорожного вокзала AVE Camp de Tarragona.
