Немногие впечатления так хорошо передают дух Средиземноморья, как сочная паэлья на берегу моря. На Коста-Брава традиции приготовления риса сочетаются с живописными пейзажами, местными продуктами и многолетним опытом. От кастрюль с ароматом истории до более современных интерпретаций, каждое блюдо отражает морскую сущность этого скалистого и солнечного побережья.
Среди мест, которые особенно выделяются на этом гастрономическом маршруте, можно назвать Тосса-де-Мар с его террасами у средневековых стен; Льорет-де-Мар, где выбор блюд столь же широк, сколь и разнообразен; Плайя-д’Аро, сочетающий современность и вкус в оживленной обстановке; и Бланес, южные ворота Коста-Бравы, с предложениями, связанными с рыболовецкой традицией. Во всех этих местах паэлья — это гораздо больше, чем просто блюдо: это общий ритуал.
В этой статье предлагается маршрут по некоторым из обязательных для посещения мест, где можно насладиться незабываемой паэльей, будь то с видом на море, на укромной террасе или в историческом семейном ресторане. Добраться до вашего любимого места можно с помощью услуг совместного трансфера и частного трансфера Shuttle2Sun, доступных из аэропорта Барселоны, порта Барселоны, аэропорта Жироны, аэропорта Реуса и железнодорожного вокзала AVE Camp de Tarragona.
Паэлья: средиземноморская традиция в каждом зернышке риса
Паэлья — это не только одно из самых известных блюд испанской кухни, но и живое воплощение средиземноморской культуры. Родившись в огородах Валенсии, но будучи принятой и переосмысленной по всему каталонскому побережью, паэлья сумела адаптироваться к морской среде Коста-Бравы, включив в себя морепродукты, местные продукты и техники, передаваемые из поколения в поколение.
На этом побережье традиции смешиваются с кулинарным творчеством, давая жизнь блюдам, которые сочетают в себе уважение к оригинальному рецепту и богатство местных продуктов.
Так, мы находим от сочных паэль с морепродуктами, полных вкуса и свежести, до смешанных или горных версий, в которые входят грибы, иберийская свинина, ребра или кролик, отражающие разнообразие территории.
Помимо блюда, паэлья представляет собой стол, полный разговоров, ароматов, пробуждающих воспоминания, и вкусов, которые заставляют остановить время. На побережье Коста-Брава насладиться хорошей паэльей — значит погрузиться в опыт, где пейзаж, традиции и гастрономия естественным образом переплетаются.
Лучшие паэльи на побережье Коста-Брава
Далее мы пройдем по маршруту, включающему в себя рестораны, которые выделяются большим разнообразием паэльи и блюд из риса, посетив Тьоса-де-Мар, Льорет-де-Мар, Плайя-д’Аро, Сан-Фелиу-де-Гишольс и Бланес.
Помните, что вы можете воспользоваться услугами совместного трансфера и частного трансфера Shuttle2Sun, доступными из аэропорта Барселоны, порта Барселоны, аэропорта Жироны, аэропорта Реуса и железнодорожного вокзала AVE Camp de Tarragona.
Тосса-де-Мар, между стенами и бухтами
Расположенный между утесами и увенчанный знаменитыми крепостными стенами, Тосса-де-Мар — это гораздо больше, чем просто место с открыткой: это также один из самых аутентичных гастрономических уголков Коста-Бравы. Одним из классических обязательных мест является ресторан La Roca de Tossa, который на протяжении десятилетий предлагает меню из паэльи, приготовленной на месте из свежих продуктов, среди которых выделяется его версия паэльи с морепродуктами, где интенсивный вкус домашнего бульона и свежесть морепродуктов покоряют любое небо.
Ресторан Popa, расположенный на берегу моря, сочетает авторскую кухню с морскими традициями и предлагает такие блюда, как рис с омарами в бульоне или паэлья с черным рисом. А в самом центре исторического района ресторан Pou de la Vila делает ставку на честную и традиционную кухню, уделяя особое внимание качеству риса и степени его приготовления, в рецептах, которые уважают местное гастрономическое наследие.
Льорет-де-Мар: традиции приготовления риса
Льорет-де-Мар, одно из самых оживленных мест на побережье Коста-Брава, также предлагает гастрономический маршрут, который стоит исследовать не торопясь. Среди лучших ресторанов города выделяется La Lonja с его рисом с рыбой и морепродуктами и паэльей с мясом. Еще одним высоко ценимым заведением является ресторан Al Freskito, который удивляет своим сухим рисом с свиными щечками и перцем пипарра. Наконец, ресторан Can Sabata Lloret предлагает меню с различными видами паэльи, от классических до более инновационных вариантов, таких как рис со спаржей, грибами и трюфелем.
Местный колорит Плайя-д’Аро
Плайя-д’Аро идеально сочетает в себе динамичный туризм и высококачественную гастрономию, особенно в том, что касается морской кухни.
Особое внимание заслуживает исторический ресторан Feliu, настоящая классика Плайя-д’Аро с более чем полувековой историей. Его кухня сохраняет дух традиционных блюд из риса, приготовленных по семейным рецептам.
Сан-Фелиу-де-Гишольс, превосходство на берегу моря
Расположенный в элегантной модернистской вилле рядом с пляжем Сан-Поль, Villa Mar — это ресторан, отмеченный солнцем в путеводителе Repsol 2025, который сочетает в себе исключительные виды с высококлассной средиземноморской кухней. Среди его блюд из риса выделяется паэлья с кальмарами и креветками из Паламоса, подаваемая с тонкой зеленой фасолью, которая отличается интенсивным морским вкусом и идеальной степенью приготовления.
Бланес и его блюда из риса с морепродуктами
Наконец, расположенный на террасе с видом на море, Racó Sa Palomera является настоящим эталоном для любителей риса в Бланесе. Он предлагает блюда, приготовленные из местных продуктов, в том числе паэлью с морепродуктами, богатую свежими морепродуктами, и черный рис, запеченный с пармезаном, который не останется незамеченным.
Коста-Брава — это гастрономический рай, где паэлья становится искусством, среди морских ароматов и незабываемых пейзажей. Насладитесь всеми этими ресторанами, добравшись до вашего любимого места с помощью услуг совместного трансфера и частного трансфера Shuttle2Sun из аэропорта Барселоны, порта Барселоны, аэропорта Жироны, аэропорта Реуса и железнодорожного вокзала AVE Camp de Tarragona.
